Найджела Ловсон — одна з найпопулярніших британських кулінарок та авторка кулінарних книг. Саме вона створила новий стиль у приготуванні їжі та заклала основу до доступного куховарства. У її стилі поєднались традиції британської кухні з модними, сучасними трендами. Далі на londonka.
Кулінарка зібрала багато шанувальників не тільки у Лондоні, а й по всьому світові. Вона надихнула людей готувати їжу, бо її рецепти прості та корисні.
Ранні роки
Народилася Найджела Ловсон у 1960 році у Вондсворті у Лондоні у родині знаменитих людей. Її батьки були досить відомими євреями. Батько — міністр фінансів Великої Британії, а мати була світською левицею й багатою спадкоємицею. Батьки розлучилися, коли Найджелі Ловсон було 20 років.
Ловсон 9 разів змінювала школу у віці від 9 до 18 років, тому свої шкільні роки вона вважала важкими. Найджела Ловсон описує себе неслухняною, грубою, нервовою, але гарною ученицею. Освіту вона здобула у кількох приватних школах, працювала в універмагах Лондона. Закінчила Маргарет-Голл при Оксфордському університеті, здобувши ступінь другого класу з середньовічних та сучасних мов. Якийсь час жила у Флоренції в Італії.
Початок кар’єри
Найджела Ловсон спершу працювала у видавничій справі, а потім у журналістиці у “The Spectator”, де розвивала власний стиль письма, який пізніше перенесла у свої книги. Вона навіть писала рецензії на видання, а вже у 1985 році стала ресторанним критиком. Через рік у свої 26 років працювала заступником головного редактора “The Sunday Times”.
З самого дитинства дівчина мала розвинене чуття до кулінарії, бо її мати дуже любила готувати. Ідея написати кулінарну книгу з’явилася після того, як Найджела Ловсон побачила на званій вечері сльози господаря у якого не застиг крем-карамель. Великий успіх прийшов до жінки у 1998 році після виходу її дебютної книги “How to Eat”. Ця книга стала великим проривом у світі кулінарії, бо у ній містились рецепти, які може приготувати будь-яка людина. Що цікаво, у цій кулінарній книзі немає красивих фото страв, бо основну увагу акцентували на реальних інструкціях, щоб дійсно допомогти початківцям. Книга стала настільки популярною, що її купують навіть за межами Великої Британії й саме вона стала початком серії кулінарних видань. Книга мала тираж понад 300 000 примірників.
Творчий шлях
Другою книгою Найджели Ловсон стала “How to be a Domestic Goddess”, яку опублікували у 2000 році. За цю книгу авторка отримала Британську книжкову премію у номінації “Автор року”. Жінка має особливий підхід до їжі, який розходиться від традиційної роботи шеф-кухарів. Вона відома своєю філософією комфортної кулінарії, яка пропагує приготування їжі для задоволення. В рецептах тільки прості інгредієнти, які доступні в магазинах, а самі інструкції дуже легкі. Улюблені рецепти Найджели Ловсон — це випічка, блюда з шоколадом, домашні десерти.
З 1999 по 2001 рік Ловсон вела власне кулінарне шоу “Nigella Bites” на “Channel 4”. Вона полюбилась глядачам завдяки своїй невимушеній манері спілкування. Жінка демонструє власну недосконалість й показує, що робити помилки під час приготування їжі — це нормально. Її програми показували в Австралії, Канаді, США, тому вона стала відомою на увесь світ. Завдяки телебаченню жінка стала знаменитою, а її книги щоразу підтверджували статус.
Сучасне життя
Найджела Ловсон у сучасності є найвідомішою фігурою у кулінарії. Вона живе у Лондоні й працює над всілякими кулінарними проєктами, зокрема у програмах на телебаченні, написанні книг, співпрацює з різноманітними медіа.
Ця жінка змогла змінити уявлення людей про приготування їжі й сприймати куховарство як творчість та любов. Її книги — це класика, яка надихає поціновувачів кулінарного мистецтва.